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La cambusa di Mauro Mancini

Ricette facili per chi naviga.

Le ricette contenute in questo libro provengono da una busta che Mauro Mancini consegnò a Cesare Peruzzi, giornalista e oggi inviato del quotidiano Il Sole 24 Ore, nel dicembre del 1977. “E’ un lavoraccio”, disse, “ma sono sicuro che potrà venire una cosa fatta bene”. All’interno: circa 300 tra ricette, curiosità, indicazioni e suggerimenti legati alla cucina di bordo. Di qui l’idea di raccogliere e organizzare in maniera organica questo prezioso materiale, nato dalla vena creativa del fondatore dei “Navigare lungocosta”, in una guida per cucinare in barca, pratica e di facile consultazione. Ricette semplici, ma descritte con dovizia di particolari e un tocco di fantasia, utili anche per chi è poco esperto in cucina o per chi vuole assaporare le delizie della cucina di mare di una volta.

Autore: a cura di Cesare Peruzzi
Pagine: 120

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